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Exception, tel est le qualificatif que l'on pourrait utiliser pour définir ce millésime superbe.

Relativement épargné par le gel, le vignoble d'Irancy n'a pas produit à outrance mais juste ce qu'il faut pour offrir un millésime des plus original et de très belle facture.

Une année HISTORIQUE !!!

L'année 2018 est représentative de la nouvelle génération due au réchauffement climatique qui s'installe progressivement.

L'irancy 2018 allie parfaitement la puissance et la souplesse des tanins. Les arômes de fruits noirs traduisent un été ensoleillé et chaud.

Ce millésime est gourmant et plaisant par sa rondeur, sa puissance, sa finesse et sa longueur en fin de bouche.

Dans la lignée des grands millésimes tel que 2018, l'année 2019 manifeste les signes d'un bel été !

Si les fortes chaleurs lui ont fait don de sa puissance, la fraîcheur de ses nuits en a fait un vin harmonieux lui offrant un bel équilibre.

La rondeur des fruits noirs (cassis, mûre...), ainsi qu'une légère note épicée caractérisent cette année 2019.

Le tout est équilibré par la fraîcheur de ses petits fruits rouges (framboise...) telle une promesse sur l'avenir.

Il aura fallu tout le savoir-faire du vigneron pour tirer le meilleur de ce millésime qui restera dans les annales! Une gelée de printemps suivie de deux canicules en Juin et Juillet, ont fait de ce millésime une exception à part entière.

Ses arômes boisés avec des notes d'épices, de fruits mûrs, révélateurs d'une maturité précoce, lui conférent une structure riche et dense tout en gardant de la souplesse et une belle longueur en bouche.

Un caractère bien à lui, des arômes affirmés, de la puissance, le tout savamment équilibré: ce millésime est une exception à lui tout seul!

Dans la lignée des grands millésimes tel que 2018 et 2019, l'année 2022 manifeste les signes d'un bel été !

Si les belles chaleurs lui ont fait don de sa puissance, la fraîcheur de ses nuits en a fait un vin harmonieux lui offrant un bel équilibre.

La gourmandise de la cerise, ainsi qu'une légère note épicée caractérisent cette année 2022.

Une belle complémentarité d'arômes fruités (griotte, mûre, prune) et de notes finement épicées et fumées se livre d'emblée.

De fines épices complètent ensuite un ensemble expressif et engageant.

Ce vin offre de beaux atouts de densité et d'équilibre. Un cru bien construit, prêt à affronter sereinement l'avenir.

Assemblage symbolique de trois belles parcelles issues des trois villages qui constituent l’appellation : Cravant, Vincelottes et Irancy. Cette cuvée rend hommage au Terroir et au millésime ensoleillé qui l’a fait naître. 

Ce bouquet de fruits rouges éclatants en bouche est aussi gourmand qu’élégant. Il vous séduira et vous accompagnera tout au long du repas. 

Assemblage symbolique de trois belles parcelles issues des trois villages qui constituent l’appellation : Cravant, Vincelottes et Irancy. Cette cuvée rend hommage au Terroir et au millésime ensoleillé qui l’a fait naître. 

Ce bouquet de fruits rouges éclatants en bouche est aussi gourmand qu’élégant. Il vous séduira et vous accompagnera tout au long du repas. 

Sous cette belle robe rubis, limpide et brillante, se cache un vin à forte personnalité.

La Bergère fait parler son sous-sol calcaire en exprimant toute la finesse de ses tanins et la fraîcheur ressentie en bouche.

Ses arômes de fruits rouges vous séduiront immédiatement et vous pourrez en profiter pendant les dix prochaines années.

Sous cette belle robe rubis, limpide et brillante, se cache un vin à forte personnalité.

La Bergère fait parler son sous-sol calcaire en exprimant toute la finesse de ses tanins et la fraîcheur ressentie en bouche.

Ses arômes de fruits rouges vous séduiront immédiatement et vous pourrez en profiter pendant les dix prochaines années.

L'expression du terroir! Et quel terroir: La Bergère, une seule parcelle avec un sol riche de calcaire qui lui confére cette richesse organoleptique.

Le fruit est sublimé, fruits rouges (cerises et framboises pour ce millésime) par les notes d'épices qui se revelent dès le premier nez.

La bouche est complète est franche avec une belle acidité, la minéralité arrive en second plan et laisse place à un final de note poivrée et de règlisse.

Un millésime digne d'un grand vin!

A millésime exceptionnel, vins exceptionnels ! L'Irancy "Les Mazelots" en est la parfaite démonstration.

Ce climat situé sur le flanc nord de l'appellation bénéficie d'une exposition remarquable (sud à sud-ouest), d'un sol à tendance argileuse ainsi que d'une bonne exposition aux vents dominants.

Tous ces éléments réunis offrent des cuvées complexes, intenses et pleines de souplesse, dévoilant des notes épicées et fraîches, typiques des plus beaux terroirs de l'appellation.

L'Irancy "Les Mazelots" est une cuvée d'exception issue de l'un des terroirs les plus connus et les plus étendus de l'appellation.

Ce climat situé sur le flanc nord de l'appellation bénéficie d'une exposition remarquable (sud à sud-ouest), d'un sol à tendance argileuse ainsi que d'une bonne exposition aux vents dominants.

Tous ces éléments réunis offrent des cuvées complexes, intenses et pleines de souplesse, dévoilant des notes épicées et fraîches, typiques des plus beaux terroirs de l'appellation.

Les vins issus de cette vigne ont toujours un bel équilibre et sont à chaque fois une explosion de saveurs.

En outre, ce millésime 2020 possède une structure riche promettant un magnifique vieillissement.

Tout au long de la dégustation, une multitude de saveurs seront au rendez-vous: des arômes frances et puissants de petits fruits noirs ( cassis , mûres), liqueur de fruits rouge et une unique complexité sur les épices (réglisse, cacao) forçant le plaisir et la curiosité.

Rien ne nous aura été épargné pour ce millésime! Après une gelée noire du printemps qui a littéralement grillé 75% des bourgeons, nous avons eu un été frais et très humide.

Qu'à cela ne tienne, le peu de fruit qui a resisté, a pu bénéficier d'une concentration maximale et du redoux de fin d'été permettant à notre Pinot Noir de rebondir pour nous donner un vin surprenant!

L'exposition des parcelles des Mazelots, plein sud sur un coteau très pentu avec un sol très argileux, permet des maturités de fruit parfaites soulignées par des tanins souples et soyeux relevées par des épices délicates qui font de ce

vin, un millésime élégant et gourmand!

Niché au creux d'un petit amphitéâtre et planté sur une veine argileuse exposée au Sud, la vigne du lieu-dit "Le Paradis" réunit toutes les conditions pour obtenir un micro-climat unique.

Le terroir du Paradis magnifie l'assemblage du Pinot Noir (95%) et du César (5%). La souplesse de la structure de ce vin est sublimée par des notes de réglisse et d'épices, caractéristiques des grands vins de garde de Bourgogne.

Niché au creux d'un petit amphitéâtre et planté sur une veine argileuse exposée au Sud, la vigne du lieu-dit "Le Paradis" réunit toutes les conditions pour obtenir un micro-climat unique.

Le terroir du Paradis magnifie l'assemblage du Pinot Noir (95%) et du César (5%). La souplesse de la structure de ce vin est sublimée par des notes de réglisse et d'épices, caractéristiques des grands vins de garde de Bourgogne.

Il y a des vins dont on ne se lasse jamais, Le Paradis est de ceux-là!

L'alchimie entre les 95% du Pinot Noir et les 5% du César est parfaite. En résulte un vin en place, parfaitement équilibré entre un nez riche de fruits rouges maturés avec une touche de caramel et une bouche longue soulignée par des tanins finement épicés et une fin sur des notes de réglisse. Ce millésime saura satisfaire les plus gourmands comme les plus exigeants.

Dans ce coffret, découvrez 3 Climats spécifiques d'Irancy :

La Bergère, Les Mazelots et Le Paradis.

Selon leur situation sur le coteau, la strate géologique évolue et impacte les vins : le sol plus argileux des Mazelots et du Paradis donne de la compléxité et de la rondeur sur les tanins, tandis que le sol calcaire, très dense de la Bergère procure un côté fruit frais, avec des tanins très fins et une belle minéralité.

Ici c'est le terroir qui parle !

Dans la noble lignée du Chardonnay, ce millésimes 2024 a tout pour plaire !

Le Chardonnay 2024 est issu d’un millésime frais et humide.
Malgrès une récolte compliquée, ce Chardonnay reste gourmand avec une belle acidité et une minéralité bien présente.
Ce chardonnay ravira tous les palais!
 

Le Petit-Chablis 2024 est issu d'une année de culture complexe du fait d'une météo capricieuse tout au long de l'année.

Plus rond et gourmand que son frère "Chablis", ce Petit Chablis saura ravir à l'unanimité toutes les papilles. De la souplesse, du fruit frais et fondant, une belle minéralité portée par une fine perlance, font de ce Petit Chablis un partenaire indispensable des moments festifs!

Dans la digne lignée des Petit Chablis, ce millésime 2024 a tout d'un grand!

Chablis 2024: un millésime atypique! De l'eau, de l'eau et encore de l'eau, le tout agrémenté par de la grêle et du gel. Ce millésime restera dans les anales mais en mauvais souvenirs, il en résulte neamoins, pour les fruits survivants, une très belle fraîcheur et une minéralité bien présente. On retrouve bien le chardonnay chablisien pour ce millésime!

Sur cette parcelle de 47 ares, notre 1er Cru Montmains vous dévoillera sa couleur de robe jaune clair brillant avec des reflets verts, son nez racé mariant fruits jaunes, délicates notes florales et fond minéral et sa  bouche généreuse, charnue, riche, combinant profondeur, finesse et précision aromatique: agréable intensité.

Sur cette parcelle de 47 ares, notre 1er Cru Montmains vous dévoillera sa couleur de robe jaune clair brillant avec des reflets verts, son nez racé mariant fruits jaunes, délicates notes florales et fond minéral et sa  bouche généreuse, charnue, riche, combinant profondeur, finesse et précision aromatique: agréable intensité.

Sur cette parcelle de 47 ares, notre 1er cru Beauroy vous devoilera sa robe jaune clair avec également des reflets argentés. Son bouquet présente des arômes de poire et d’agrumes, ainsi que des notes de fines herbes. En bouche, le vin est raffiné et long, belle présence de fruits jaunes relevée par des nuances de noix mais également une pointe d’accents végétaux et floraux. Une acidité délicate, une minéralité profonde et une finale juteuse et précise vont de pair avec un côté fondant et accrocheur à la fois.

Sur cette parcelle de 47 ares, notre 1er cru Beauroy vous devoilera sa robe jaune clair avec également des reflets argentés. Son bouquet présente des arômes de poire et d’agrumes, ainsi que des notes de fines herbes. En bouche, le vin est raffiné et long, belle présence de fruits jaunes relevée par des nuances de noix mais également une pointe d’accents végétaux et floraux. Une acidité délicate, une minéralité profonde et une finale juteuse et précise vont de pair avec un côté fondant et accrocheur à la fois.

La signature des Beauregards a le mérite d’être franche : les vins sont directs, enjoués, avec une belle minéralité. Plaisants lorsqu’ils sont dégustés jeunes, les vins de ce Climat constituent une jolie porte d’entrée pour découvrir la typicité des vins chablisiens.

Avec une attaque souple, sa bouche est ronde et fraîche avec une belle structure et une longue finale. La minéralité est présente tout au long de la dégustation apportant une sensation de fraïcheur et de vivacité.

La signature des Beauregards a le mérite d’être franche : les vins sont directs, enjoués, avec une belle minéralité. Plaisants lorsqu’ils sont dégustés jeunes, les vins de ce Climat constituent une jolie porte d’entrée pour découvrir la typicité des vins chablisiens.

Avec une attaque souple, sa bouche est ronde et fraîche avec une belle structure et une longue finale. La minéralité est présente tout au long de la dégustation apportant une sensation de fraïcheur et de vivacité.

Implanté sur des sols divers (du portlandien au kimméridgien) des plateaux calcaire de la commune de Saint-Bris, le cépage Sauvignon, qui compose à 100% les vins issus de l'AOC du même nom que le village, donne des vins à la puissance arômatique inégalable.

Issu d'une macération courte du cépage pinot noir implanté dans l'amphithéatre de l'appellation Irancy, ce Bourgogne Rosé 2023 bénéficie de toute la gourmandise qui lui est couramment attribuée.

Apéritif élaboré à partir de jus de raisin d'Irancy et de marc issu de nos vinifications. Servir frais.

Suggestions d'accompagnement : 

Apéritif, melon au Ratafia ou gâteau au chocolat.

Le Crémant de Bourgogne est le vin pétillant qui saura agrémenter vos apéritifs ou vos repas festifs. La finesse de ses bulles vous surprendra, ses arômes de pinot et sa bouche très ample en font un partenaire idéal.

Il est obtenu à partir du cépage noble de la Bourgogne et d'Irancy : le Pinot Noir.

Il se déguste autour des 8 - 10 °C.